校园食品安全五常管理专项培训

2023年2月14日下午，锡澄校区管理办组织校区全体餐饮从业人员，参加了无锡市市场监督管理局委托SGS农产品部公共食品安全技术专家对校园食品安全五常管理的线上培训，本次培训内容主要是针对校园食品安全操作流程及餐饮生产过程中风险评估管控以及餐饮生产领域的国家及地方法律法规作了详细讲解。

通过本次培训进一步提升了餐饮从业人员的食品安全意识，规范了食品采购储存、分拣清洗、加工制作、切配烹饪、成品销售等环节的操作流程及注意事项。通过培训，全体餐饮从业人员树立了良好的职业道德风范和优质的服务意识，为全面提升校园食品安全卫生管理水平，高质量地为教育、教学服务，为学校的食品安全工作提供有力的保障。