转变工作作风,提升服务质量活动之三
-----开展校园食品安全大检
为保障广大师生的饮食安全,进一步提高学校食品安全保障能力和服务质量,3月4日~6日,后勤管理处联合学校安全保卫处、校医务室对一号食堂(浙大新宇高校后勤服务有限公司)、二号食堂(常州扬子餐饮管理有限公司)、三号食堂(武汉锦康餐饮管理有限公司)、雅米西点(苏州科桥餐饮管理有限公司)、街友超市(无锡市健天食品有限公司)、华联超市(世纪华联超市连锁(江苏)有限公司)等六家餐饮超市服务单位进行了食品安全联合检查,无锡市滨湖区荣巷街道工商局(市场监督管理局)在3月6日同时来学校对餐饮服务单位也进行了检查。本次检查主要针对餐饮企业对食品原料采购、食品加工销售、食品储存、食品留样和从业人员健康管理以及预防与消灭“四害”等方面是否规范操作为重点检查内容,包括农药残留检测、原料采购索证、餐具清洗消毒、生熟容器分开使用、台账记录等方面的检查。从整体检查结果来看,各餐饮服务企业均能够按照食品卫生要求做好餐饮服务工作,在具体操作过程当中还存在的不足有:食品留样工作落实有缺陷、灭“四害”防控措施不到位、食品储存没有按照先进先出的要求执行、采购索证工作不完善、食品添加剂使用管理不规范。
针对以上检查结果,学校联合检查人员分别约谈了各餐饮公司负责人,提出整改要求,下达整改通知书,并根据学校《食堂超市管理办法》相关考核管理条款进行相应的经济处罚。
通过本次联合检查有效促进了校园餐饮服务质量的进一步提升,对加强餐饮服务企业食品安全意识的提高起到了积极作用,为校园食品安全工作稳步推进做好服务保障,提高了师生满意度。